Protéine Végétale

Pourquoi choisir une protéine végétale en poudre bio ?

Vous cherchez à augmenter votre apport en protéines sans passer par le lait, les œufs ou la viande ? Vous n'êtes pas seul. De plus en plus de sportifs et de personnes soucieuses de leur alimentation se tournent vers les protéines végétales en poudre pour compléter leurs repas. Le problème, c'est que la plupart des poudres protéinées veganes du marché posent trois soucis récurrents : une digestibilité médiocre, un profil en acides aminés incomplet et une liste d'ingrédients à rallonge bourrée d'édulcorants, d'émulsifiants et d'arômes chimiques. 

Autrement dit, on vous vend une protéine végétale, mais on compense sa qualité inférieure avec des additifs.

C'est exactement ce constat qui nous a poussés à formuler notre protéine végétale bio autrement. Au lieu de miser sur une seule source comme le soja ou le pois isolé, nous avons combiné trois sources de protéines végétales complémentaires : le pois, la fève et la graine de courge, toutes issues de l'agriculture biologique. 

Résultat : 21 g de protéines par portion de 30 g, un aminogramme équilibré et une texture qui ne ressemble pas à du sable mouillé. Les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire et à en assurer le maintien. C'est aussi la raison pour laquelle il est pertinent de choisir une poudre dont la qualité des acides aminés est irréprochable.

Autre point qui compte quand on achète un produit qu'on va consommer tous les jours : l'origine. Notre protéine végétale est fabriquée à partir de végétaux cultivés dans des fermes bio certifiées, sans pesticides, sans OGM, avec des semences biologiques.

Ce qui fait la différence de notre whey vegan

Un profil complet en acides aminés

Quand on parle de protéine en poudre, le chiffre qui compte vraiment n'est pas seulement le grammage par portion. C'est surtout le profil en acides aminés, autrement dit, la carte d'identité de votre protéine. Les acides aminés sont les briques élémentaires qui permettent à votre corps de construire et de réparer ses tissus. Il en existe une vingtaine, et certains sont dits « essentiels » parce que votre organisme ne sait pas les fabriquer tout seul : il faut les trouver dans l'alimentation.

Le souci classique des protéines d'origine végétale, c'est qu'une seule source (pois seul, riz seul, soja seul) présente souvent un ou plusieurs acides aminés en quantités insuffisantes. C'est un peu comme un puzzle auquel il manque des pièces. Notre solution : combiner pois, fèves et graines de courge bio. 

Chacune de ces sources compense les faiblesses des autres, ce qui donne un profil en acides aminés complet qui se rapproche de celui des protéines laitières.

Bio, sans additifs, sans soja

Retournez le sachet d'une protéine vegan classique et comptez les lignes d'ingrédients. Chez nous, la liste est courte : mélange de protéines de pois, fèves et graines de courge bio (93 à 95 % selon la saveur), un arôme naturel bio (cacao Fairtrade, vanille, myrtille ou café Arabica Fairtrade) et de la décoction de fruit du moine pour adoucir le goût. Le fruit du moine est un petit melon asiatique utilisé depuis des siècles en Asie comme alternative naturelle au sucre, rien à voir avec les édulcorants de synthèse.

Pas de soja, donc pas de risque lié aux phytoestrogènes ni aux allergies croisées. Pas d'émulsifiants. Pas de conservateurs. Pas de gluten. Notre protéine végétale est certifiée vegan (licence V-Label) et bio. Pour celles et ceux qui sont intolérants au lactose, c'est aussi une évidence : zéro lait, zéro dérivé laitier, zéro inconfort digestif.

Une texture crémeuse sans compromis

L'association pois-fèves-graines de courge donne naturellement une texture crémeuse que les protéines végétales seules n'atteignent pas. Mélangé avec de l'eau ou une boisson végétale, le résultat est onctueux, sans grumeaux et avec un goût qui reste agréable du premier au dernier sachet.

Whey vegan ou whey laitière : que choisir ?

C'est la question qui revient le plus souvent : les protéines végétales sont-elles aussi efficaces que la whey classique pour la masse musculaire ? Pour y répondre, il faut regarder deux choses : le profil en acides aminés et la digestibilité.

Côté acides aminés, une whey laitière a naturellement un profil complet puisqu'elle est issue du lait. Mais une protéine vegan bien formulée, qui combine plusieurs sources de protéines végétales, peut atteindre un aminogramme très proche. 

Côté digestibilité, c'est là que notre whey vegan tire son épingle du jeu. Beaucoup de sportifs tolèrent mal le lactose contenu dans les whey classiques : ballonnements, inconfort, digestion lente. Notre protéine végétale bio est 100 % sans lactose et ses protéines sont pré-germées et bio-fermentées, ce qui facilite leur absorption par l'organisme. Concrètement, votre corps assimile les acides aminés plus rapidement et sans la lourdeur digestive que certains ressentent avec les protéines d'origine animale.

Il y a aussi la dimension éthique et environnementale en comparaison aux whey d’origines douteuses. Nos végétaux proviennent de fermes bio qui n'utilisent aucun pesticide ni OGM, assurent une juste rémunération des agriculteurs et respectent les sols. Le sachet lui-même est recyclé et recyclable, sans doseur plastique. Pour ceux qui veulent concilier performance et responsabilité, le choix est vite fait.